ラベル 研究_摂津池田郷の酒造 の投稿を表示しています。 すべての投稿を表示
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2023年10月26日木曜日

摂津国河辺郡荒牧村周辺の酒造りを見る

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荒牧村の周辺でも酒造りをしている地域があるので、その資料をあげてみます。有馬街道も含め、同じ郡内で平野部の場所を偏見で選びました。兵庫県の地名からです。 ※兵庫県の地名1（日本歴史地名大系29） ---（資料１０）---------------------------------...
2023年3月18日土曜日

灘酒 櫻正宗と正蓮寺・摂津池田の関係（はじめに）

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ユーチューブのコンテンツは、様々な情報があり、森羅万象何でもあるように思います。何でもない、いつもの風景から地元情報、昔の話し、陸・海・空・宇宙、世界中、時空も超え、何でもあります。そんな中で思うのは、結局、それは自分の限界に気付きます。知っているモノしか選べない。 まだAI（エ...

荒牧屋（山邑家）と池田城家老職系譜を持つ上月政重は同郷

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先述の通り、上月重政のルーツの地が荒牧村であり、そこに住まう山邑氏とは当然ながら古い縁故関係があって、元禄・寛永年間という日本国内の経済復興期に、家業飛躍の好機を甲賀谷正長に求めたのだろうと思われます。この頃、めぼしい酒造地がほとんど無く、池田郷は、江戸積の下り酒を独占していまし...

寛永2年に荒牧屋（櫻正宗の前身）が創業した頃を考える

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1625年に山邑家は、酒造業界へ新たな参入をした画期だったのかもしれません。創醸とはいえ、正蓮寺とのエピソードを考えると、それ以前から酒造りは行われており、品質と量の確保ができるレベルであったからこそ、正蓮寺開創に多量の酒を提供できたものと思われます。 　元禄年間過ぎ頃まで、酒造...

元禄年間の全国的な好景気と江戸での下り酒のブランド化

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元禄時代は、全国的に好景気に沸き、文化面でも復興期でした。当時の日本の政都であった江戸では、関西で醸造される酒の旨さからブランド化し、「下り酒」がもてはやされました。池田や伊丹の酒が銘酒として、引く手数多でした。 　「摂泉十二郷の江戸積入津樽数」によると、元禄10年（1697）の...

江戸送り酒の産地は西宮から灘へ

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より大量に、より早く、を求められる時代の到来と、幕府政策により、江戸時代後半には、江戸積酒造体制の産地構成が変化します。初期の頃は、池田郷が独占状態でしたが、次第に生産地が増えていきます。それらは生産品の輸送に都合がいい、西宮から灘地域にかけて生産地活発になっていきました。 　時...

銘酒 櫻正宗、正蓮寺、摂津池田を繋ぐ縁とその歴史

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今回、全く予測もしていなかった事が、動画コンテンツのクリックから結びついたのは、偶然としかいいようがありません。この出会いの中で改めて思うことが色々あります。 前近代という時代は、特に縁故関係により信用を繋ぐという社会でしたので、無関係から接点になる事は、現代社会と比べれば、その...